我们都知道，豌豆具有促进消化，减肥瘦身的功效，因为它含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，可以保护大肠的清洁。除此之外，膳食纤维可以增强人的饱腹感，可以有效帮助减肥。加上它含有维生素A，具有润泽皮肤的功效。总而言之，豌豆实在是太有用了，为了将豌豆的食用价值发挥到最好，我们要给它选择好顶级搭档。
第一种：豌豆虾仁滑蛋
众所周知，虾仁具有高蛋白、低热量的特点，多吃可以增强免疫，延缓衰老，还可以增加气血。它和豌豆搭配在一起，简直是“绝配”。
原料：一百五十克虾仁，一百五十克豌豆，四个鸡蛋，淀粉，白胡椒，料酒，盐
做法：虾仁洗净之后，加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉进行腌制，时间把握在十五分钟左右。鸡蛋打碎后，用筷子搅拌均匀。锅中放水，水开之后倒入豌豆，煮三分钟左右，捞出备用。为了避免变色，捞出的时候一定要用凉水冲。
锅热之后倒油，等油七分热的时候，放虾仁翻炒。虾仁变色之后，倒入鸡蛋，蛋在锅里摊开之后倒入鸡蛋，翻炒均匀，按照口味放好盐和味精，就可以出锅了。这道菜看起来就很好吃了。
第二种：玉米炒豌豆
玉米里含有特殊的玉米黄质，可以预防老年斑，能够有效抗衰老。除此之外，它还可以预防肠胃疾病。它与豌豆搭配在一起，简直是美容护肤的佳品。
原料：豌豆，玉米粒，胡萝卜，蚝油，盐，生抽，十三香
做法：我们把胡萝卜切成丁，然后把胡萝卜丁、玉米粒和豌豆过水煮一遍，捞起来备用。
锅中油热之后，先用十三香把锅爆香，再把豌豆、玉米粒和胡萝卜丁倒入锅中翻炒，之后再加入生抽蚝油盐，翻炒均匀之后就可以出锅了。这道美食看起来就五颜六色的，十分诱人。如果家里有小朋友，可以多做这道菜给他吃。年龄偏低的小朋友都喜欢吃软软嫩嫩的东西，而且这道菜的营养价值很高，多吃对身体有好处，一定不能错过。
