家人们好,我是大滢子排骨。别再总做糖醋排骨了,今天给大家分享一道烧排骨,倍好吃。
·首先切点配菜,洋葱切块,胡萝卜切片。
·排骨冷水下锅,加入葱段、料酒,水开煮5分钟。
·5分钟后捞出用温水冲洗干净。
·油热加入葱、姜、八角炒香,加入排骨翻炒1分钟,这里排骨不要炒的太久。

·锅边淋入料酒,加入生抽、老抽翻炒均匀,加入开水。这个时候不要立刻盖盖子,要煮5分钟,这样可以散发出肉的肉腥味。
·然后再加入5颗冰糖,盖上盖子中小火煮一小时。
·加入盐,再加入洋葱、胡萝卜翻炒2分钟。

·最后加入鸡精翻炒均匀出锅。
就这样做的排骨软烂好脱骨,一吃一个不吱声,倍香,家人们赶紧试试。