家人们好，我是大滢子排骨。别再总做糖醋排骨了，今天给大家分享一道烧排骨，倍好吃。
·首先切点配菜，洋葱切块，胡萝卜切片。
·排骨冷水下锅，加入葱段、料酒，水开煮5分钟。
·5分钟后捞出用温水冲洗干净。
·油热加入葱、姜、八角炒香，加入排骨翻炒1分钟，这里排骨不要炒的太久。
·锅边淋入料酒，加入生抽、老抽翻炒均匀，加入开水。这个时候不要立刻盖盖子，要煮5分钟，这样可以散发出肉的肉腥味。
·然后再加入5颗冰糖，盖上盖子中小火煮一小时。
·加入盐，再加入洋葱、胡萝卜翻炒2分钟。
·最后加入鸡精翻炒均匀出锅。
就这样做的排骨软烂好脱骨，一吃一个不吱声，倍香，家人们赶紧试试。
