过年大肉吃多了，今天做一道凉拌菜，用一根莴笋凉拌一盘莴笋丝，口感脆嫩，香辣好吃，真是下酒的好菜，喜欢吃这道菜的，可以来学习吧，
准备食材，
莴笋1根，蒜，小米辣，花椒油，香醋，白糖，盐，鸡精，香油，
凉拌方法，
1、莴笋去皮，然后切片，再切丝，切好清洗一下。放入盆中，浸泡几分钟后控干水分备用，
2、小米辣，段，蒜，切末，切好放入碗中，加入香醋，盐，鸡精，白糖，香油，花椒油，鸡精，搅拌均匀，
3、最后把调好的料汁倒入莴笋丝盆中，拌均匀，就可以装盘子吃了，
温馨提示，
凉拌莴笋特别简单，不用那么复杂，简单一拌就成了，
